Billet de Louis Schweitzer: Le lancement de l’étiquetage bien-être animal

Bien-être

BILLET DU PRÉSIDENT • Revue n°99 (Octobre 2018)

L’augmentation de la consommation de volaille

J’en faisais état dans notre revue de juillet : notre Fondation, avec le concours des associations CIWF et OABA, travaille depuis début 2017 sur un projet d’étiquetage bien-être animal avec l’enseigne Casino. Nous avons débuté nos travaux sur la filière poulet de chair, qui touche le plus grand nombre d’animaux. Plus de 800 millions de poulets ont été produits sur notre territoire l’année dernière. Alors que la consommation de viandes bovines, porcines ou ovines chute, celle de volaille ne cesse d’augmenter.

Ensemble, nous nous sommes fixés des impératifs de rigueur et de transparence. Plus de 200 critères basés sur des références scientifiques et techniques constituent notre référentiel et couvrent la vie des poulets du couvoir à l’élevage, au transport et à l’abattage.

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La loi agriculture et alimentation vient d’être débattue en seconde lecture à l’Assemblée nationale. Quelques mesures ont concerné l’animal, mais elles ont porté globalement sur la punition des mauvais traitements, et non pas sur le développement de démarches ayant un impact concret positif pour les animaux d’élevage. On le voit, et malgré l’engagement de quelques députés, il est très difficile de passer par la voie législative pour faire progresser la condition animale. Un amendement était proposé pour imposer l’étiquetage du mode d’élevage des animaux sur les produits à la vente, afin que le consommateur final puisse peser de son choix d’achat sur la façon dont sont élevés les animaux. L’amendement a été re-jeté.

Un engagement volontaire en faveur du bien-être animal

À défaut de pouvoir agir sur le droit « dur », nous passons, avec ce projet d’étiquetage, par le droit souple, basé sur des conventions, des contrats, des engagements volontaires. Ce projet a vocation à être offert à toutes les enseignes qui voudront bien l’adopter afin de le renforcer et de le généraliser. Nous gardons à l’esprit notre objectif final : que l’étiquetage bien-être animal ou du mode d’élevage des animaux finisse par être réglementé au niveau européen.

Nos travaux approchent de leur phase finale, et les premiers produits étiquetés devraient être disponibles avant la fin de l’année. Casino proposera d’abord l’étiquetage sur sa gamme Terre & Saveur. C’est une première étape qui, pour être poursuivie et prendre tout son sens, doit rencontrer le succès. Pour cela, nous aurons besoin de votre soutien : que vous consommiez ou non de la viande de poulet, nous comptons sur vous pour faire connaître l’étiquetage au-près des consommateurs.

Louis Schweitzer


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