Label “fermier” pour les oeufs

L’hebdomadaire Rustica du 10 février 2010, répondant à l’interrogation d’un lecteur sur la mention “fermier” figurant sur certains œufs vendus ou non en vrac, rappelle le rôle de la LFDA dans l’étiquetage du mode d’élevage des poules.

C’est grâce à des associations comme la Ligue française des droits de l’animal et la Coalition des consommateurs contre l’élevage en batterie que fut publié, en 1984, le premier règlement autorisant l’étiquetage des poules. […]L’utilisation des mentions “fermier”, “produit de la ferme” ou produit à la ferme” pour les œufs est légale si les volailles ont été élevées en plein air ou selon le mode biologique, si les céréales proviennent d’exploitations voisines, si le producteur est bien le propriétaire des poules avec un nombre inférieur à 6000, et si les œufs sont ramassés et triés à la main. […]

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