Le trimestriel Région Verte, n° 84 de janvier 2007, publie sous ce titre un communiqué du Professeur Jean-Claude Nouët, président de la Fondation LFDA.
L’industrie française du foie gras a beau persister dans sa propagande abusive, elle ne peut nier ou cacher le sévices du gavage forcé. C’est exactement ce qui a motivé l’interdiction, déjà effective ou en cours, de la production de foie gras par de nombreux pays ou états, qui placent le respect dû à l’animal avant le profit commercial : Argentine, Autriche (6 provinces sur 9), République Tchèque, Danemark, Finlande, Allemagne, Irlande, Israël, Italie, Luxembourg, Norvège, Pologne, Suède, Suisse, Pays Bas, Royaume-Uni. Mais également aux États-Unis : Californie (en cours), villes de Chicago et bientôt de New-York. La France, reconnaît le gavage comme pratique culturelle ; on a l’exception culturelle que l’on mérite.
