Cailles en batterie : une sombre réalité
À la grande méconnaissance du public, la coturniculture, ou l’élevage de caille, encage des animaux pour récolter leurs œufs. Les cailles élevées pour la viande ne sont pas réellement mieux loties que leurs congénères pondeuses : sur le même principe que les poulets de chair, elles sont nombreuses à être entassées au sol dans des bâtiments fermés.